Recette chili épices – Il existe de nombreuses recettes pour le mélange d’épices chili, mais en général, les épices à chili sont :
Liste des ingrédients recette poudre de chili épices
- Piment en poudre (comme le piment de Cayenne, le piment chipotle ou le piment ancho) : pour donner de la chaleur à la préparation
- Paprika : pour un peu de douceur et de couleur rouge
- Cumin : pour un goût de noisette et une note épicée
- Coriandre en poudre : pour un goût frais et herbeux
- Origan : pour un goût de thym et de romarin
- Ail en poudre : pour un goût d’ail
- Sel et poivre noir : pour une touche de sel et de poivre
- Un peu de sucre : pour compenser l’acidité.
Quelles sont les variantes ?
Il existe des variantes de cette recette selon les goûts, certains ajoutent du chili en poudre, du gingembre, du cannelle, de la moutarde en poudre, entre autres. Idéal pour voyager à travers des recettes typiques du Mexique. Il est possible d’ajuster la quantité des ingrédients pour ajuster la force en chaleur de votre chili, ou pour mieux s’adapter à vos préférences gustatives.
| 🥄 Quantité | 🔥 Difficulté | 🍳 Préparation | ⏱️ Durée |
|---|---|---|---|
| 4-6 personnes | Facile | 15 minutes | 30 minutes |
Quels plats cuisiner avec la poudre de chili ?
Ingrédient incontournable des spécialités de la cuisine sud américaine, comme par exemple le chili con carne. L’épice en poudre chili est présente également dans les marinades (bœuf, porc, poisson, poulet,…), pour la garniture des tacos, burritos, fajitas et enchiladas. Pour diminuer la puissance du piment, un produit laitier comme le fromage ou lait de coco peut être utilisé. Parfumez vos desserts (fruits rouges ou exotiques, ou encore le chocolat pour obtenir des senteurs originales.
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Autres recette avec la poudre chili épices
Chili Con Carne
Le Chili Con Carne est un plat mijoté d’origine tex-mex à base de viande hachée, haricots rouges, tomates, poivrons et épices relevées comme le cumin et le piment. Riche, réconfortant et savoureux, il se déguste bien chaud, souvent accompagné de riz, de tortilla ou de crème fraîche.
Ribs de porc
Les ribs de porc sont des travers savoureux marinés puis cuits lentement au four ou au barbecue. Tendre et caramélisée, la viande se détache facilement de l’os. Enrobés d’une sauce barbecue maison ou épicée, ils offrent un goût fumé et gourmand, parfait pour un repas convivial et généreux.
Chili de poisson
Le chili de poisson est une variante légère et originale du traditionnel chili con carne. À base de filets de poisson mijotés avec haricots, tomates, poivrons, oignons et épices comme le cumin et le paprika, ce plat équilibré allie fraîcheur et chaleur. Parfait pour un repas sain et savoureux.
Soupe Chili
La soupe mexicaine au chili est un plat épicé et réconfortant à base de tomates, haricots rouges, maïs, viande hachée ou poulet, relevée de piment chili et d’épices tex-mex. Riche en saveurs, elle est parfaite pour les soirées fraîches et se garnit de coriandre, crème ou tortilla croustillante.
