Meilleure recette chili épices (maison)
Recette chili épices – Il existe de nombreuses recettes pour le mélange d’épices chili, mais en général, il contient les ingrédients suivants :
Liste des ingrédients recette chili épices
- Piment en poudre (comme le piment de Cayenne, le piment chipotle ou le piment ancho) : pour donner de la chaleur à la préparation
- Paprika : pour un peu de douceur et de couleur rouge
- Cumin : pour un goût de noisette et une note épicée
- Coriandre en poudre : pour un goût frais et herbeux
- Origan : pour un goût de thym et de romarin
- Ail en poudre : pour un goût d’ail
- Sel et poivre noir : pour une touche de sel et de poivre
- Un peu de sucre : pour compenser l’acidité.
Les variantes
Il existe des variantes de cette recette selon les goûts, certains ajoutent du chili en poudre, du gingembre, du cannelle, de la moutarde en poudre, entre autres. Idéal pour voyager à travers des recettes typiques du Mexique. Il est possible d’ajuster la quantité des ingrédients pour ajuster la force en chaleur de votre chili, ou pour mieux s’adapter à vos préférences gustatives.
Quels plats cuisiner avec la poudre de chili ?
Ingrédient incontournable des spécialités de la cuisine sud américaine, comme par exemple le chili con carne. L’épice en poudre chili est présente également dans les marinades (bœuf, porc, poisson, poulet,…), pour la garniture des tacos, burritos, fajitas et enchiladas. Pour diminuer la puissance du piment, un produit laitier comme le fromage ou lait de coco peut être utilisé. Parfumez vos desserts (fruits rouges ou exotiques, ou encore le chocolat pour obtenir des senteurs originales.
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